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RECETTE CAKE AU CITRON HYPER MOELLEUX

cake au citron hyper moelleux

RECETTE CAKE AU CITRON : Vous rêvez de faire un cake au citron super moelleux et fondant ! au goût citronné intense, un cake bien imbibé, grâce au sirop de citron que j’utilise, pour renforcer son goût et son moelleux et qui rend le cake bien humide au parfum plus prononcé au citron. Un cake pas gras du tout, grâce à l’huile d’olive, ni trop sucré, avec une découpe qui reste parfaite ! Car attention ! ce gâteaux ne s’émiette pas. De plus, la particularité de ce cake en plus de sa texture très agréable à la dégustation, réside dans sa décoration, très simple à réaliser et qui lui donne un look ultra tendance et présentable. Digne d’un grand chef ! vous ne trouvez pas ? Une recette simple, gourmande, pleine de peps et de fraicheur, pour tout les amateurs de citron comme moi ! un ingrédient que j’adore utiliser en pâtisserie !

Clic ici pour voir la vidéo👉https://youtu.be/zB5cN7I6xLc

RECETTE CAKE AU CITRON POUR 6 PERSONNES

IGRÉDIENTS :

Œufs 260 gr

Sucre 330 gr

Jus de citron 45 gr

Sel fin 1 gr

Zeste de citron 40 gr

4 citrons environs

Farine T65 à défaut T55 300 gr

Levure chimique 10 gr

Beurre 75 gr

Huile d’olive 30 gr

Crème fraiche 150 gr.

MATERIELS : RECETTE CAKE AU CITRON

Robot pâtissierRâpe à zester
Couteau à génoiseMaryse (+ 260 C°)
CiseauxCouteau d’office
SpatuleMoule à cake
Spatule coudéeCrayon
Pinceau à pâtisseriePresse agrume

PROCÉDURE : RECETTE CAKE AU CITRON

1-Blanchir les œufs le sucre et le zeste de citron 10 Min

2-Incorporez la crème fraiche et l’huile d’olive

3-Incorporez le jus de citron

4-Incorporez la farine, le sel et la levure chimique

5-Finir avec le beurre fondu froid

Recette clic ici pour voir la recette en vidéo

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