Voici la recette de la bûche de noël parfumée au chocolat, avec un biscuit viennois, un sirop vanille et une crème au beure au chocolat. Apprenez à faire des magnifiques copeaux de chocolat, pour imiter une bûche de noël, des sapins de noël en crème au beurre et des décorations en chocolat. Facile à faire pour les fêtes de fin d’années.😉
Voici une maison en pain d’épices à monter pas à pas, en mode IKEA, tel un meuble, grâce à une procédure détaillée et des plan précis à imprimer,👇(voir plus bas), vous allez pouvoir monter une magnifique maison en pain d’épices sans effort.
1- LES DÉCOUPES DE LA MAISON
2-LA RECETTE DU PAIN D’ÉPICES
-farine
1 kg
-miel de montagne ou miel de sapin
1 kg
-cannelle
15 gr
-quatre épices
6 gr
-cacao en poudre
40 gr
-jaunes d’œufs
80 gr
-bicarbonate
40 gr
voici les quantités pour réaliser la maison👆
3-LES DÉCORATIONS DE LA MAISON EN PAIN D’ÉPICES
DÉCORATIONS DES FAÇADES ET DÉCORATIONS EXTERIEURS
-Matériels à préparer pour les décorations de la maison
-Les cornets
-Les ingrédients pour les décorations de la maison
-Préparation de la glace royale pour la décoration de la maison
TOUT SAVOIR SUR LA RECETTE DU GATEAUX ROYAL OU TRIANON EN BOUTEILLE DE CHAMPAGNE👇
Voici un gâteaux royal que j’ai réalisé en forme de bouteille de champagne pour fêter les 1000 abonnées. Pour cette réalisation, je souhaitais être fidèle à la fameuse bouteille de champagne BOLLINGER.
DIFFICULTÉ 1 POUR L’ECUSSON DU GATEAUX ROYAL :
LA TAILLE DES LETTRES :
Le plus compliqué pour cette réalisation, c’est de reproduire fidèlement la taille et l’écriture de chaque lettre,(2MM pour 750CL-12%VOL et BRUT ), jusque-là le pochoir …ça passe, limite mais ça passe !
Mais sur l’écusson la taille des lettres et de 1MM pour BOLLINGER 1829.
Du coup, il est impossible d’utiliser un pochoir….GRRRRR.😬
Comment faire ? Et bien, avec une simple règle à lettre achetée chez CULTURA.
Sur ESTY vous pouvez commander vos pochoirs personnalisés, malheureusement les délais d’attente sont long …il faut comptez tout de même 1 à 4 semaines de délais.
Car, j’ai essayé plusieurs fois avec des matières différentes, et même avec des feuilles de rhodoïd, mais malheureusement quand les lettres sont trop petites la machine arrache tout GRRR…😡.
C’est pourquoi, j’ai donc acheté des feuilles pour pochoir en polypropylène, et là, BINGO ! ça fonctionne avec la machine….YESS💪A condition de bien coller la feuille sur le tapis de la CricutJoy.
J’utilise ma recette de moulage, que j’ai mise au point il y’a un an pour faire mes propres pièces en chocolat.
N’avez vous jamais rêvé, de faire vos propres moules, pour créer sans limite ? Ou peut être de réaliser vos moules avec des ingrédients du quotidiens de consommations courantes. Ou encore de créer des moules, pas chers, au faible coût de revient et de préparer vos moules, avec une recette facile et rapide.
Moi oui ….alors j’ai travaillé dur pour créer une recette parfaite, une recette qui ne casse pas, qui ne colle pas, qui fait ressortir le moindre détaille, que je peux stocker au frigo 3 jours ou au congélateur, pour refaire fondre et réutiliser, en respectant les mesures d’hygiène bien-sûr.
Du coup, avec cette recette, je peux enfin, reproduire absolument tout ce que je veux. Des chaussures, par exemple.
Ou bien, des poupée, ou des voitures, ou encore, des araignée en chocolat…etc.
Je ne l’avez jamais essayé pour un entremet, aujourd’hui c’est chose faite ! ça marche ! cool.
RECETTE COMPLÈTE DU GATEAUX ROYAL OU TRIANON EN BOUTEILLE DE CHAMPAGNE👇
🚩ATTENTION ! JE NE RECOMMANDE PAS CETTE RECETTE SI VOUS ÊTES DÉBUTANT.
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Comment faire un mille feuille à la maison dans un four ménager. Tout est extrêmement bien expliqué pour apprendre les bonnes bases de la pâtisserie française. Si tu es débutant, apprends à réaliser cette recette de mille feuille pas à pas. Apprends à faire une vraie pâte feuilletée maison, une bonne crème pâtissière, réussir, le fondant blanc et enfin la décoration au cornet. 😉👍
INGRÉDIENTS POUR 5 MILLES-FEUILLE- MAISON
1-LA DÉTREMPE :
Farine 300 GR/Sel 6 GR/Eau très froide 150 GR/Beurre fondu 25 GR.
2-LA CRÈME PÂTISSIÈRE :
Lait 750 GR/Sucre 150 GR/Œufs 150 GR/Poudre à flan ALSA 20 GR/Farine 60 GR /Beurre 75 GR
un rouleau à pâtisserie/un grand couteau à pâtisserie/une brosse à farine/un fouet/une règle/une spatule/un couteau à dent/une spatule coudée/un couteau d’office/une fourchette/un thermomètre/une corne/un ciseaux/un batteur avec crochet et fouet/papier cuisson/des poids/du film alimentaire/un bain marie/deux plaque de cuissons 40×30 cm/un récipient large et profond.
PROCÉDURE :
1-POUR LE FEUILLETAGE :
Deux tours simples repos 30 minutes au froid
Deux tours simples, repos 2 heures au froid. Ou une nuit.
Un tour simple, repos 15 min au froid.
Taillage 350 GR de pâte feuilletée par plaque de 30 x 40 cm
Cuisson 170 C° 15 min + 20 min avec plaque par dessus.
RECETTE CAKE AU CITRON : Vous rêvez de faire un cake au citron super moelleux et fondant ! au goût citronné intense, un cake bien imbibé, grâce au sirop de citron que j’utilise, pour renforcer son goût et son moelleux et qui rend le cake bien humide au parfum plus prononcé au citron. Un cake pas gras du tout, grâce à l’huile d’olive, ni trop sucré, avec une découpe qui reste parfaite ! Car attention ! ce gâteaux ne s’émiette pas. De plus, la particularité de ce cake en plus de sa texture très agréable à la dégustation, réside dans sa décoration, très simple à réaliser et qui lui donne un look ultra tendance et présentable. Digne d’un grand chef ! vous ne trouvez pas ? Une recette simple, gourmande, pleine de peps et de fraicheur, pour tout les amateurs de citron comme moi ! un ingrédient que j’adore utiliser en pâtisserie !
